鄱阳湖地理位置优越，素有鱼米之乡的美称，河鲜、湖鲜特别美味。想品鄱阳湖的美味可以去南昌和九江。在鄱阳湖国家湿地公园附近也有一些吃湖鲜的饭店。在鄱阳县的一些饭店也可以吃到鄱阳湖正宗的小吃和湖鲜。
白糖糕
一圈圈的糕颜色呈半透明晶莹的白、口感酥松而且软糯,上面放的却不是白糖,白糖是和在粉里面的,甜而不腻。
糊
绝对的人气小吃,每次卖糊的店里人超多~一个锅一个炉子,加上几个零零散散的桌子凳子,就可以迎来火爆的食客!猪血,萝卜,鸡蛋,再加上葱,然后放入淀粉一直熬,一碗浓郁稠香的糊就出来了.配上一盘煎饺或者米饺子，那美好的感觉不言而喻。
螺蛳
螺蛳是任何大排档必备的,晚上出来散步,走累了坐下来休息,点上一碗螺蛳,边吃边聊,往往辣的直吸气，眼泪鼻涕哗啦。现在螺蛳越卖越贵，但是味道依旧鲜美。
油条包麻子
油条包麻子是鄱阳人喜爱吃的早点之一,做法将麻子铺在刚炸好的油条上,洒上白糖和芝麻粉,将油条对折,然后再滚上芝麻与白糖即可.油条不能用太脆的,稍微软一点,咬起来才有韧性.一般卖油条的地方都有。
米饺子
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。米饺子蒸出来的时候白白胖胖的,咬一口,感觉很粉嫩!紧接着馅的香味跑了出来,饺子里面的油也溢了出来。色香味俱全。
藕圆子
鄱阳多湖，野莲处处都有，藕也是伏手可取之物，久而久之便形成磨藕成泥，加芡粉(最好是薯粉)做成乒乓球大小圆子，虽然是素菜，但软糯酥松，浓香鲜美。
鄱阳三鲜
银鱼：古称脍残鱼，又名白小。虽然，银鱼并非鄱阳特有，但鄱阳银鱼品质上乘，银鱼肉质细嫩，味道鲜美。
鳗鲡：又称白鳝，肉嫩如豆腐，味美似河豚。
鲚：俗名凤尾、刨花鱼，是名贵的经济鱼类，这种鱼无论是煎是炸或作鱼鲜，都令人舔唇咋舌，赞不绝口。